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餐饮公司管理制度新上映_餐饮公司管理制度完整版(2024年12月抢先看)

内容来源：小天才网络所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

餐饮公司管理制度

10年经验财务经理的餐饮财务管理秘籍 𐟓Š 在餐饮行业，财务管理涉及到日常运营、预算制定与执行、成本控制、财务分析、税务筹划以及内部审计等多个方面。对于新手会计来说，餐饮行业的财务制度复杂，理解起来难度较高，需要花费大量时间来熟悉。此外，跨部门协作时，信息传递不畅也会影响工作效率。 𐟓š 我们公司财务经理整理了一份餐饮公司财务管理制度，共27页，分为6章。这份制度提供了系统的财务管理框架，规范了财务操作流程，降低了财务风险。一起来看看吧~ 𐟔 制度内容包括日常财务管理、预算编制与执行、成本控制、财务分析、税务筹划以及内部审计等方面，涵盖了餐饮公司财务管理的方方面面。通过这份制度，可以有效提升财务管理效率，降低财务风险。 𐟑 如果你对其他行业的财务管理制度也感兴趣，我们也有相应的资源哦~

𐟌Ÿ人力资源管理专业论文开题秘籍！ 𐟎“ 论文题目：餐饮连锁企业基层员工流失问题研究-以Z餐饮为例 𐟒ᠧ ”究思路和主要研究内容：本文将深入探讨餐饮行业基层员工流失问题，重点关注激励手段、薪酬管理、员工期望值以及与管理者沟通方式和方法等四个方面。通过分析企业管理中遇到的基层员工流失问题，结合已有学者研究成果，提出系统性的建议，旨在减少员工流失对企业造成的困扰，降低人力资源管理成本，最终实现企业利润最大化，助力企业发展。 𐟓– 引言： 1.1 选题背景及意义 1.2 研究内容与方法 𐟓š 文献综述与理论基础： 2.1 国内外研究现状 2.2 理论基础 2.2.1 激励理论 2.2.2 期望理论 2.2.3 需求理论 𐟍𝯸 真功夫连锁餐饮公司员工流失现状： 3.1 公司简介 3.2 真功夫餐饮公司基层员工流失现状 3.2.1 本地员工更易流失 3.2.2 员工流失具有连锁效应 3.2.3 男性员工比女性员工更易流失 𐟔 真功夫餐饮员工流失原因的调查分析： 4.1 问卷设计和问卷调查 4.2 员工流失原因分析 4.2.1 企业认同感与凝聚力低 4.2.2 沟通不顺畅 4.2.3 个人发展空间受限 𐟒ᠥ﹧향𛺨𜚊5.1 改进薪酬激励管理制度，增强员工的企业认同感 5.2 加强与员工沟通 5.3 构筑多元化发展平台 𐟓š 参考文献：

【塔斯汀、蜜雪冰城、杨国福麻辣烫等45家餐饮店被警告！】11月28日，北京市海淀区市场监管局通报45家存在食品安全问题被查处的餐饮单位，涉及：北京好吃不够汉堡店（个体工商户）（塔斯汀）、北京阿古拉餐饮管理有限公司（武圣羊汤）、北京清和润餐饮管理有限公司（小吊梨汤）、北京泓泽顺餐饮有限公司（赛百味）、北京小丰嘉旺餐饮有限责任公司（袁记云饺）、北京盛唐东方餐饮管理有限公司黄庄分公司（茶话弄）、北京市海淀区香山广味园餐馆（蜜雪冰城）、北京小船码头餐饮有限公司（金掌勺）、北京蜀翠川青餐厅（杨国福麻辣烫）、北京茂丰香香餐饮管理中心（沙县小吃）等。以上餐饮单位存在未按规定建立健全食品安全管理制度；未按要求贮存食品；后厨环境不卫生；食物中混有异物等问题，被责令改正，给予警告。（中国消费者报）

𐟍𝯸食堂财务管理全攻略 𐟓š餐饮会计管理制度大揭秘！从会计政策到分录大全，一应俱全。 𐟏槬줸€章：公司基本会计政策 - 持续经营为前提，公历年划分会计期间。 - 人民币为记账本位币，权责发生制为基础。 - 历史成本计量，先进先出法确定存货成本。 𐟒𐧬줺Œ章：资金管理 - 明确现金使用范围，如支付工资、津贴等。 - 现金收入及时开具发票，当日解款银行。 𐟍𔧬줸‰章：财产管理 - 详细规定财产管理流程，确保资产安全。 𐟛’第四章：采购及仓库管理 - 采购流程、入库手续、餐料领用等，规范管理。 𐟒𘧬줺”章：费用管理 - 费用报销流程、预算制定等，精打细算。 𐟓‹第六章：财务单据规范管理 - 各类单据填写规范，确保信息准确无误。 𐟔附：所需附件明细和审批流程，让财务管理更高效！ 𐟒ᩀ‚应公司发展与经营需要，规范财务管理，提升企业效益！

学校食堂由谁经营最合适？ 1) 学校：学校自行组织食堂经营，自主采购食材，自主管理运营，好处是便于管理，可以直接对食堂的卫生、质量进行监督。但缺点是，如果学校对餐饮业不够专业，可能会影响食堂的运营效率和食品质量。 2) 家委会：家委会参与食堂经营，能更好地代表家长和学生的利益。但家委会成员并非专业人士，可能难以全面负责食堂的日常运营。 3) 外包：外包给专业的餐饮公司，可以保证食堂的专业化管理。但外包公司追求利润，可能会在食品质量和安全上打折扣。 4) ‌合作经营‌：学校与餐饮公司或团体共同合作，共同管理和经营食堂。在这种模式下，学校与承包方共同制定食堂的经营策略和管理制度，共同负责食材采购和人员管理。这种方式既可以发挥学校的管理优势，又可以利用承包方的专业资源，实现双方的优势互补。然而，合作经营需要学校与承包方建立紧密的合作关系，确保双方在经营过程中能够相互支持、相互配合‌。总的来说，学生食品安全无小事，学校食堂的经营模式应根据学校的实际情况和管理能力来选择，但无论由谁经营，都应确保食品安全、卫生。同时，相关部门应加强监管，推行校长或老师陪餐制，从而保证孩子们吃到安全的饭菜！#热点新知# #我要上热门#

𐟓š冬日暖心考公寄宿体验，太原等你来！ 𐟏력䪥ŽŸ24考公新体验，位于市区胜利桥西，现在预约即可享受！ 𐟏렧‹짫‹校园环境，500+人沉浸式学习氛围，0干扰学习模式，专为考公学子设计，非合租酒店工业园可比。 𐟏ž️ 校园环境优美，设施齐全，干净明亮，体验感极佳。教学楼、操场、篮球场、羽毛球场、食堂、便利店、澡堂、背书教室、高速无线等一应俱全，只为教学而生。 𐟛️ 宿舍篇：男女分楼，楼门口设有门禁系统。标准4-6人间的大学寝室，上床下桌，体验网红宿舍感觉。标配有立式衣柜，桌子，椅子，内含空调暖气，冬暖夏凉。每层楼配备饮水机和洗衣机、吹风机、超大浴室，多个卫生间，超级方便。 𐟓š 背书教室篇：需要背书的同学，放心我们有大小背书室可选，根据你的习惯选择。 𐟍𝯸 生活设施篇：园区内设有小食堂和集体餐厅，由正规餐饮公司经营，严格餐饮管理制度，经济实惠，营养合理搭配。同时配备活动广场、运动器材、篮球场、网球、乒乓球、跑步等综合设施，学习之余可以锻炼身体，放松心情。除此之外还有便利店和快递柜，应有尽有。

在昆明“臭肉事件”中，以下几类人有着不可推卸的责任： 1.⠥� ᧛𘥅𓤺𚥑˜： - 校长及学校法定代表人：长丰学校校长未履行食品安全第一责任人责任，对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，对从业人员培训也不到位。学校在变更食堂承包商后未按规定向上级教育主管部门报备，存在“以包代管”“一包了之”的问题，管理制度流于形式，导致问题发生，因此校长和学校法定代表人负有直接管理责任。 - 学校食堂管理人员：对食材的采购、储存、加工等环节监管不力，未能及时发现和阻止变质臭肉进入学生餐桌，在食品安全管理的具体执行层面存在严重失职。 2.⠩㟥 ‚承包经营企业相关人员： - 云南润升物业服务有限公司：作为食堂承包经营企业，虽具有营业执照和食品经营许可证，但食品经营许可证的许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售，没有从事餐饮服务的资质，却承办学校食堂，属于经营项目发生变化后未按照规定申请增加经营项目。在食堂经营过程中，对食品安全管理制度落实不到位，进货查验及食品贮存管理不当，最终导致臭肉事件发生。 - 食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司：在食材的供应环节存在问题，没有保障所供应食材的新鲜度和安全性，未能按照食品安全的要求进行食材的运输和储存。 3.⠧›𘥅𓧛‘管部门人员： - 区教育体育局相关领导：包括区教育体育局局长、分管副局长等，对学校食堂的监管存在漏洞，对学校食堂承包经营的管理、学校食品安全的日常监督检查等工作不到位，未能及时发现和纠正学校食堂存在的问题。 - 区市场监督管理局相关领导：分管副局长等对校外供餐企业的监管不力，对食品经营企业的资质审核、日常经营的监督检查存在不足，没有严格监督食品经营企业落实食品安全管理制度。

果然有猫腻。云南长丰学校学生食堂“臭肉”事件三大猫腻浮出水面。第一大猫腻，经查实，食堂承包商，云南润升物业服务有限公司并无餐饮服务的资质，不能作为承包食堂的主体。处理结果。被责令停止经营，没收违法所得46万元，处以罚款568万元。并对其经营不合格食品行为，责令改正，并处10万元罚款。第二大猫腻，校方擅自委托润升物业服务有限公司承包学校食堂，对其经营资质审查和管理不到位。且未按规定向上级教育主管部门报备。学校的管理制度流于形式。处理结果。依法依规对校长和学校法人代表作出免职处理。对学校主办方云南金诺教育投资控股集团公司和学校法人代表立案调查。对学校经营不合格食品行为处以10万元罚款。责成各直接责任方全面完善学校食堂管理制度等。第三大猫腻，食材供应商云南采云间餐饮管理有限责任公司存在未按规定对食材没有进行必要的散热处理，没有实行冷藏保存、冷链运输等违规行为。处理结果。责令其停止经营，接受调查，并依据进一步的调查作出处罚。此事教训深刻，影响极坏。目前，官渡区教育体育局局长、分管副局长，区市场监督管理局分管副局长也被有关方面作出停职检查处理。

【「臭肉事件食堂供应商8月新换老板」】「长丰学校食堂供应商刚换新老板」近日，昆明通报官渡区长丰学校食堂肉片异味调查情况，食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司没有从事餐饮服务的资质，不能作为承包食堂的主体。在食堂经营过程中，该公司对食品安全管理制度落实不到位，进货查验及食品贮存管理不当等，处没收违法所得46万元，并罚款578万元。食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司被责令停止经营，依据调查结果作出处罚。企查查APP显示，云南采云间餐饮公司成立于2023年4月。值得注意的是，该公司今年8月发生变更，原股东均已退出，由陈某芳、冯某贵共同全资持股。其中，陈某芳为新任法定代表人、第一大股东。「人民网评长丰学校臭肉事件」

餐饮行业财务会计全流程详解𐟍𝯸 餐饮行业的财务会计处理看似简单，实则复杂，涉及到的会计处理和税务知识非常多。今天我们就来详细讲解一下餐饮行业财务会计的全流程。一、餐饮行业概述𐟍œ 企业类型餐饮企业有多种类型，比如个体工商户、有限责任公司等。菜系餐饮企业提供多种菜系，如中餐、料理、西餐等。服务方式服务方式也有多种，如堂食、外卖、自助等。公司及财务部组织架构𐟏⊩똥𑂧† 包括总经理、副总经理等。部门设置餐饮部、配送部、人事行政部、市场部、财务部等。财务部成员财务经理、营销总监、主管、人事经理、厨师长等。二、餐饮行业财会人员的工作流程𐟓ˆ 出纳工作流程核对收银员收款金额。复核报销单据。核对营业收款到账金额。结算报销款项。月末核对银行存款余额。根据报销单据登记日记账。月末与会计核对账上余额。将已登账的单据提交给会计。会计的工作流程核对收银员收款业务，确保收入真实性和符合收款流程。核对库管的库存业务，确保各项成本真实性和出入库数据准确性。核对出纳的收支业务，确保前厅收款银行到账情况和日常费用报销按财务管理制度执行。根据审核好的业务单据按会计制度规定入账。根据已入账的单据生成相应的明细账、总账以及账务报表。定期出具楼面各档口的即时毛利分析表。月末再根据财务报表出具毛利分析表、经营情况表、人力成本分析表和期间费用分析表。会计负责的核算工作𐟓Š 审核仓库交上来的入库单与供货的送货单内容是否一致，入库单是否有供应商、部门负责人、库管三方签字。将审核无误的入库单登记入账。审核采购上交的付款申请单，审核无误后提交总经理审批，审批后交由出纳付款，付完款后的单据登记入账。定期与供应商核对每个月的往来账。月初统计当月供应商到期的货款，并向总经理提交付款计划。催收供应商的发票，收到发票后审查其真实性。三、餐饮行业涉及的税收知识𐟓œ 应纳税收入及其对应税率销售堂食：按照提供餐饮服务缴纳增值税。销售外卖食品：按照提供餐饮服务缴纳增值税。销售外购的酒水：按照混合销售的有关规定计算缴纳增值税。销售农产品等货物：按照提供餐饮服务缴纳增值税。一般纳税人提供餐饮服务按照6%税率征收增值税，小规模纳税人提供餐饮服务或兼营销售货物按照3%征收率征收增值税，销售货物的按照13%征收增值税。计算公式为：增值税应纳税额=营业收入额（1+税率）。可以抵扣的进项税𐟓‘ 食材的购货发票。调味品的进项发票。酒水饮料的进项发票。水、电、燃气的进项发票。房屋的租金进项发票。自用房产的进项发票。期间费用中的进项等等。

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