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公司开业菜谱权威发布_公司开业菜谱怎么做(2024年12月精准访谈)

内容来源：小天才网络所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

公司开业菜谱

老破小咖啡店的秘密：你知道多少？有一句老话说的好：“要发财，开店铺。”这句话可不是随便说说的，自古以来，拥有一间好店铺就是发财的捷径。特别是开咖啡店，既能享受美味，还能赚点小钱，简直是两全其美！开店前的准备工作 𐟓‹ 调查市场：先得搞清楚你所在的地方有没有其他咖啡店，消费水平怎么样，主要顾客是谁，他们对新事物的接受程度如何。确定投入：算算你需要投入多少钱，店铺的运营方式是什么，然后制定一个合理的菜谱和价格。装修定位：了解装修的费用，决定大概需要花多少钱。办理手续：别忘了去办工商、税务、卫生许可证等相关手续。开业的流程 𐟚€ 设计店铺：先画出店铺的平面布置和立体图，方便以后装修。选材料：选择建筑材料，评估、谈判、挑选合适的家具。选咖啡器材：和咖啡公司沟通，选择合适的咖啡器材，协助设计和安装。控制预算：在施工过程中要控制预算，按时支付并做好可能的变化。设计菜谱：设计印刷菜谱和各类宣传材料。采购设备和工具：选择设备和工具，采集各类消耗性物品。营业期的管理 𐟒𜊥’Œ顾客打交道：真实地和顾客交流，收集他们的意见，对比开业前的计划和实际运行情况。建立社群：定期联络客户，建立会员制度，组织一些相关的活动。分析运营状况：对店铺的运营状况进行分析，对商品进行质量保障。员工培训：对员工的业务观念进行调研和重新训练。结语 𐟎‰ 开一家咖啡店并不是一件容易的事，但只要你用心经营，还是很有希望的。希望这些小建议能帮到你，祝你早日成为咖啡店大亨！

在梅兰芳老宅享受美食与文化最近有机会参加了一次老饭骨的新店开业活动，真是开心得不得了。老饭骨在烹饪教学视频领域可是顶尖的，我经常看他们的视频，从那些德高望重的大厨那里学到了不少知识。这次要不是朋友组织，我还真不知道他们已经开了好几家线下餐厅，淮四九宴就是其中最新的一家，开业还不到两个月呢。这家餐厅的位置有点隐蔽，在青云胡同的一个老院落里。据说这里曾经是梅兰芳先生的居所，梅先生因为儿女相继不幸夭折，决定换一处居所，就买下了这里。餐厅的大厅就是梅先生的练功房，感觉特别有历史感。一进餐厅，最吸引人的就是墙上挂的各种宴会菜单，包括开国第一宴的复刻版，还有整整两个书架的老菜谱，据说都是从各位老厨师家里搜刮来的，连上世纪60年代的老书都有。我们几个热爱美食的人简直像老鼠掉进了米缸里，小心翼翼地捧起这些老书，看得爱不释手。我已经打算定期过来边吃饭边读书了。菜品方面，有几道特别让我印象深刻：首先是老饭祖的百年宫保鸡丁。这道菜的名字来源于老饭骨的创始人之一二伯孙立新，他师从川菜大师庹代良，这道宫保鸡丁就是他的拿手菜。虽然这道川菜放在淮扬菜餐厅的菜单上有点意外，但据说这是对师承的尊重。这道宫保鸡丁芡感比较重，制作视频中是将葱花一起做成碗芡，烹制过程中要勾三次芡。口味上，荔枝味型弱一些，糊辣味型占主导。其次是现磨胡椒响油鳝糊。这道菜据说是孙立新老师改良的，鳝丝下面垫了很多韭黄，这个搭配真是亮点，韭黄比鳝鱼还好吃。还有黄桥烧饼，特别优秀，上来的时候还是热的，酥到一碰就碎。看了老饭骨的视频，才知道这道烧饼的做法是“面点王”王志强老师带来的层酥烧饼，是一定要趁热吃的美味。最后是淮扬菜博物馆传技阳春面。这碗面是几位老饭骨去了扬州的淮扬菜博物馆餐厅之后学来的新做法，底汤中加入了虾子和黑白胡椒粉，有一点微辣，鲜味足够。面条没有用扬州的扁细面，改用了类似日本素面粗细的挂面，从后厨端到前厅会稍稍有点坨，但我个人很喜欢这个调味，吃得一点不剩。总体来说，这家餐厅虽然菜品上不算完美，但有几道确实好吃。结合性价比、环境、服务，以及那些让我两眼发亮的老书，远超了自己的预期，非常推荐一试。我自己已经在计划下次拜访了，多谢款待。

𐟎‰宁波新店开业！博世家电全攻略𐟛️ 𐟏 装修新居，想要品质生活？博世家电来助力！宁波新开业，带你一站式配齐梦想家电。 𐟒Ž 博世天鹅白厨电，外观纯白极简，与各种装修风格搭，高级感满满。 𐟥栥š世三开门冰箱，零度维他保鲜，让蔬果新鲜如初。百变空间，灵活储存，满足大家庭需求。 𐟍𓠥š世T8烟机，上下双吸，告别油烟烦恼。自清洁功能，一键融油，省心省力。 ☕ 博世全自动咖啡机，小白也能做出花样咖啡。一键操作，轻松享受咖啡时光。 𐟍𒠥š世天鹅白蒸箱，无氧无压无冷凝水，蒸菜鲜美无水汽。AI智能菜谱，轻松做出美味佳肴。 𐟍𐠥š世天鹅白烤箱，减脂空气炸锅，烤五花肉去油。4D热风功能，烤出酥脆美食。AI智能食谱，烘焙小白也能变大厨。 𐟥㠥š世洗碗机，高柜安装，强水流冲刷餐具。比手洗更干净，解放双手的家务神器。 𐟕𐯸 门店营业时间：9:30-17:30。快来博世体验品质家电吧！看得见摸得着的产品，更加放心。带着亲朋好友一起来选购吧！

云贵酸汤锅的火爆背后：预制菜的崛起最近和朋友聊起云南、贵州的酸汤火锅，发现今年突然火了起来，到处都是新开的店。朋友告诉我，这背后其实是预制菜公司在推动。现在一线城市的饮食潮流，几乎完全被预制菜公司掌控了，他们研发出什么新菜谱、新口味，就能带动一波新的热潮。上个月我去广州参加了“预制菜博览会”，真是大开眼界。原本我以为预制菜都是那些重口味的菜，比如湘菜、川菜、麻辣火锅之类的。但在展会上，我却看到了很多粤菜、闽菜，这些在我印象里需要新鲜海鲜、好食材炖汤才能做出来的菜系，竟然也有预制菜。还有许多可以出口海外的西餐预制菜。那场展会下来，我觉得自己看什么都像预制菜了…… 最近又偶然看到小破站UP主动动枪的视频《餐厅上新全靠汤料包，中餐真的在“火锅化”吗？》，让我更深入了解了预制菜产业的发展程度。视频里提到，为什么现在火锅店越来越多？因为火锅不需要依赖不稳定的厨师，只需要预制菜包和服务员就能运转，大大降低了成本。这个思路延伸到其他菜系，比如啫啫煲、麻辣烫、鸡煲、东北拌饭、烤肉等，同样是汤料包+加热就能做出来的菜系，就越来越普及。所以，城市里的菜品口味变得越来越统一，预制菜公司研发出一个新口味，就能带动一批新店的开业，带火一个“爆款新品”。每家店的口味都大同小异。这就是现在的云贵酸汤锅的情况。可能只有三四线城市还在维持着厨师做菜的传统模式，这也是现在小城旅游爆发的原因之一。许多小城没什么特别的景点，但人们只是想去找那些小时候吃过的、有锅气的食物。

香槟生活美学｜天津菜的美味体验久违的更新，这次是为了大学毕业后在美国多年没尝到的八珍豆腐和锅塌里脊。芳香园是我从开业起就常去的餐厅𐟍𔯼Œ之前主要点北方菜，尤其是东北菜。虽然也有川菜，但明显能感觉到他们家的北方菜比川菜更拿手。我一直信奉的美食教条是每个存活下来的餐厅里肯定都有好吃的菜，点对菜很重要！最近听说主厨竟然是天津人，那肯定得试试天津菜的水平[doge] 菜单上的天津菜有八珍豆腐和锅塌里脊，我们还跟老板单独点了没有的奶爆三样𐟍𒯼Œ都很正宗。不说是大饭店水平，更像是舒舒服服在路边小餐馆吃的一顿便饭。而且份量巨大无比，尤其是八珍豆腐满满当当地一大盘，真的饭张力拉满了𐟍𝯸 老板和老板娘也很随和，大家有什么想吃的天津菜菜单上没有也可以跟他们点点看，随机开发新菜造福群众了𐟑袀𐟍𓰟‘颀𐟍𓀀

七夕约会好去处！酒乐日本料理来晋江啦𐟍㊥˜🯼Œ宝贝们，怡宝来啦！先祝大家七夕节快乐哦！今天和小陈去了酒乐过七夕，没想到酒乐也在晋江开业啦！这家在泉州火遍全城的高端日料店，大家应该早有耳闻了吧。今天正好赶上了他们的开鱼仪式，10万+的蓝鳍金枪鱼真是让人惊叹，一整只鱼比我还大！三个厨师才搞定这条鱼，所以我们今天也有幸尝到了刚开好的金枪鱼，真是太幸福了。店里的装修依旧是高级的日式风格，看得出来老板在装修上花了不少心思。在这里约会，七夕节过得美滋滋的𐟥𐣀‚接下来就是推荐菜谱环节啦！ 𐟍㠥ˆ𚧔Ÿ拼盘我们点的是一人一份的量，里面有金枪鱼、海胆、甜虾、三文鱼和赤贝等，吃的就是品质和新鲜。 𐟍䠧‚𘨙𞥤饦‡罗外皮酥脆，虾肉肥嫩鲜美，真是肉质饱足！ 𐟐⳧ƒ䧉›舌牛舌经过炭烤后变得Q弹，我喜欢淋上一点柠檬搭配大葱，味道咸度刚好，真不错。今天和男朋友点了满满一桌菜，两个人吃撑了才扶墙出。新店环境真的很舒适，品质依旧在线。作为酒乐的老粉，我当然要支持一下啦！ 𐟓 地址：青阳街道晓升社区长兴路200号利郎创意园17幢A 𐟍㠩…’乐日本料理(晋江店)

OHA新店福餐厅：粤菜与潮汕菜的完美融合审美和sense一直在线的OHA又推出了新作：福餐厅！这家餐厅刚开业两周就已经爆满，餐位已经预定到下周末。 𐟏™次OHA没有延续贵州元素，而是推出了粤菜！门面神秘而低调，门头只有一个小小的红色倒福字，显得非常喜庆吉利。 𐟑觎異ƒ一如既往地有趣，店内随处可见传统元素，裸露的墙壁、藤编座椅、酒瓶子切割的灯罩、酷似麻将桌的餐桌。整体空间不大，大约有40个餐位，分为内外两个比较独立的区域。外间是藤条卡座，内间则是半开放式的长条桌。 𐟦‡内部细节也是设计满满，无论是在墙上还是在店员制服上，随处可见的蝙蝠logo都呼应了“福”字。 𐟍𓢀𐟒𐥎襸ˆ长孔师傅来自广东肇庆，从事粤菜已有17年，在这里可以吃到很多不常见的食材和传统菜谱。这次先浅刷一波菜单，只怪胃容量不够，其他的下次再说！ 𐟐‚客家拌牛肉 𐟒𐶸 大片大片的牛肉鲜嫩有嚼劲，酸辣的口感十分过瘾，很开胃！ 𐟍—荷叶芋梗蒸湛江鸡 𐟒𐸲 干荷叶垫底，芋梗切成小段铺在上面，让鸡肉吸收芋梗和荷叶的香气！ 𐟍–猪脚姜 𐟒𐳸 秋冬季节的滋补好味 𐟤駲䨏œ与潮汕菜的融合，分量适中，人均消费大约300元，口味、性价比和用餐体验总体都很不错，是会想二刷三刷的餐厅！

大连老字号国营饭店天新园重装修开业！提到大连的老字号国营饭店，老大连人一定会推荐天新园！虽然前段时间老店关门了，但别担心，新装修的店铺已经开业啦！原来的厨师和员工都还在，味道也和原来一样。天新园主要经营大连的老菜，他家的味道可是深深烙在老甘井子人的记忆里。他家的菜用料实在，分量足，每道菜都能看出东北菜的真性情和豪迈。你可以按菜谱点菜，绝对不会踩雷！最受欢迎的菜是过油菜，老师傅的炸工了得，各种食材都能掌握最佳火候。这家店我一个月不吃就会馋，前段时间老店关门，我真是抓心挠肝等了好几个月。我最爱吃的菜有：炸虾仁、红油肉、鱼香肉丝、炸蛎黄、溜肝尖…真是让人流口水。他家的菜量大，如果想多尝几道菜的话，一定要点小份。还有，他家对面有一家超市，里面有大连大双八的酸奶，特别好吃，是那种要用勺子挖着吃的酸奶。如果你喜欢大连老菜，这家店一定要去试试！

重庆高端中餐厅重庆大都会东方广场迎来了一位重量级嘉宾——全球首家米其林二星中餐厅“厉家菜”正式签约入驻。这意味着，厉家菜在中国的西南地区首次亮相，选址在大都会。厉家菜以其独特的宫廷菜系而闻名于世，曾经接待过众多国家元首和皇室成员，以及数百名国家政要和各国驻华使节。创始人厉善麟的祖父厉顺庆曾在清朝宫廷管理御膳房，传承下来的宫廷菜谱成为厉家菜的基础。菜品融合了汉、满、蒙、回等多民族菜系的精华，以其选料精湛、做工细腻、配料严谨、本味原汁、天然淳朴的特色，成为全球第一家获得米其林二星的中餐厅。此次厉家菜重庆大都会店的开业，是继北京、上海、东京、台北和巴黎之后的又一新店，标志着自米其林一星“香港富豪酒家”落地后，又一家高端食府加入大都会国际餐饮“航母”的队列。这一新店的开业，无疑为大都会的餐饮升级改造增添了新的亮点。

宜昌新店开业！3.8折抢湘菜美食 𐟍𝯸 宜昌的小伙伴们有福了！新店“吃饭皇帝大”正式开业，位于国贸大厦5楼，名字虽然有点拗口，但味道绝对让你惊艳！ 𐟥頦‹›牌菜“灶膛罐罐牛腩”绝对是必点，慢火细炖的牛腩牛筋，搭配外酥里嫩的锅巴，每一口都是满满的幸福感。 𐟍† “土家山里茄子”也是一绝，现做的茄子搭配秘制调料，闷煮后撒上香菜，简直是拌饭神器，分分钟让你再来一碗。 𐟌𖯸 辣味爱好者必点的“碾辣椒炒肉”，辣椒香辣可口，小炒肉肥而不腻，经典的搭配永远不会出错。 𐟍𙠥悦žœ觉得辣，别忘了点一杯金桔柠檬或桂花红糖冰粉，清爽解辣，是饭后小甜水的绝佳选择。 𐟏 店内装修充满土家特色，环境优雅，适合好友聚会和家庭聚餐。人均消费50-60元，性价比超高。而且菜谱上也有口味适中、较为清淡的菜品，非常适合老人和小孩。 𐟎‰ 最诱人的还是开业活动，3.8折优惠下来人均不到一杯奶茶钱，干饭人们，赶紧冲鸭！

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